Проведена первая в мире псевдодегустация печенья

Yunga · Unread post by **Yunga** » Thu Apr 21, 2011 12:36 am

По телеку подобное показывали - торт как торт.На вкус как...торт.А сделан из рыбы :D

Rodni · Unread post by **Rodni** » Fri Apr 22, 2011 4:33 am

так мы вкус то на 70% то примерно и ощущаем благодаря запаху. запах - это неотъемлемая составная часть вкуса. Потому неудивительно, что при смене запаха меняется вкусовые ощущения. Дегустаторы отличаются от простых людей не количеством рецепторов на языке, а своими особенным обонянием.

Anton · Unread post by **Anton** » Sat Apr 23, 2011 4:31 pm

Rodni · Unread post by **Rodni** » Sun Apr 24, 2011 8:44 pm

Я не говорил что вкус формирует ТОЛЬКО запах. Я говорил про то что запах является ОСНОВНЫМ фактором в образовании вкуса. И только смена запаха меняет сам вкус - у того же чая стоит сменить запах, вкус будет совсем другой. Где то достаточно сменить только запах, а где то нужно еще и внешний вид или еще что то.